富德机械(在线咨询)-炒货机

炒货机适合所有炒货、营养办好原料加工，原料加工，中材原料加工，香料与调味品加工，炒核桃，炒芝麻，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，干果炒货机，炒松子，炒开心果，炒豆，炒货机，炒米，炒货机，炒榛子等各种干果类食品。适用范围中小***创业者，水果超市，菜场，集市，栗子品牌加盟店，车站远红外滚筒式电炒货机，流动人口密集的场所开店经营现炒现卖，栗子专卖店，炒货店。

***方法：1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。

2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。

3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。

4、长期不使用，重新使用时先开空机转10~15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。

5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5~8分钟。

注:煤加热的(每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5~8分钟。

炒货机滚筒主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，板栗炒货机，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分***油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。

炒货机优点

1、 加热均匀，密封性好。炒货机采用独特的滚筒卧式，燃气加热，加热均匀，密封性好效果佳。

2、 立体翻炒，不粘锅。

3、 精控调节火力大小，用气加热的炒货机，可调节火力的大小，效果特别好，可提高炒货出品率3-5百分点。

4、 全自动出料，出锅方便，只需一按倒顺开关，就可以轻松出货。

炒货步骤：

1：开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速

黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。然后请检查线路接头和绝缘情况，机体外必须先接好安全地线再接电源；

2、点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料物料，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10公斤左右为宜；

3、炒制完毕，依次（炉火熄灭或关闭加热开关）和电机开关。

4、使用完毕，必须检查关闭电源，操作人员方可离开。